MO

Nacionalinė virtuvė. Modulis 2

Lietuvos nacionalinės virtuvės raida, produktai ir patiekalai. Užduotis Nr. 1.Išspręskite užduotį, lentelėje pasirinkdami atsakymą „Taip“ arba „Ne“.
3/8
1. Lietuvos nacionalinės virtuvės pagrindą sudaro miškingo, nederlingų žemių ir toli nuo jūros esančio regiono gyventojų maistas.
2. Dar vienas svarbus valstiečių virtuvės bruožas – bulvių atsiradimas Lietuvoje XVIII a.
3. Kaip pagrindinis ląstelienos ir angliavandenių šaltinis vartojamos ruginė duona, košės, nuo XVIII a. – ir bulvės.
4. Valstiečių virtuvės gausiausia dalis – lietuviški rūkyti gaminiai: dešros, skilandis, lašiniai, rūkyta žuvis ir pan.
5. Labai svarbią dalį mityboje nuo seno užima laukiniai augalai (laukinės uogos, vaisiai, grybai, vaistažolės).
6. XVI–XVIII a. bajorų bei didikų kasdienis ir šventinis maistas nesiskyrė.
7. Dauguma lietuviškų tradicinių desertų (šakotis, žagarėliai, obuolių sūris) – valstiečių virtuvės palikimas.
8. Lietuviška virtuvė – tai Lietuvoje ir tarp lietuvių paplitusi kulinarinių tradicijų visuma, Lietuvos nacionalinė virtuvė.
9. Barokinėje virtuvėje buvo gausu mėsos, tačiau vyraujanti – jautiena. Pagal laikmečio supratimą riebus maistas buvo laikomas sveiku maistu.
10. Lietuviai visada mėgo gerai, skaniai ir sočiai pavalgyti. Šie pomėgiai išliko iki šių dienų. Maisto produktus kepdavo, virdavo, troškindavo, o mėsas ir žuvis mokėjo ir rūkyti.